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樂堂口手工拉茶

上海少權餐飲企業管理有限公司

誠信等級: ★★★★★

投資金額:

10-20萬
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樂堂口手工拉茶加盟詳情

  樂堂口手工拉茶加盟品牌隸屬于上海少權餐飲企業管理有限公司。香港直到五六十年代,仍流行喝南洋咖啡,近七十年代港人才開始愛上了奶茶,用茶汁加入鮮奶調制。但最初的奶茶味道普遍較苦澀,塬因是用大水壺泡茶,要很久才沖完壹壺 ,不停地煲著,結果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。

  后1982 年壹位自十多歲就在茶肆打工的陳先生找來打鐵師傅,打制體積較小的茶壺,取名“手壺”,并用制棉襖的毛布,自制隔茶渣的茶袋,煲茶時間要控制得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。當年小小的牌檔,每日總吸引很多人光顧,看見他將茶用袋沖來沖去,見茶袋咖啡色,以為是絲襪,就大叫‘來壹杯絲襪奶茶’”,因其排擋開在弄堂口,大家就叫這家店為“弄堂口絲襪奶茶”。

  陳先生后人于九十年代就來內地經商,見內地市場奶茶皆為茶葉泡水加奶精調制,久食對人體有諸多壞處,決定將其父所傳的絲襪奶茶引入內地,堅持手工拉茶,2小時后即不食舍棄,并取其港名“弄堂口”諧音。

樂堂口手工拉茶加盟

  品牌文化

  風雨飄搖的十九世紀中葉,英國通過一系列不平等條約相繼割占了香港島、九龍半島界限街以南地區。 1898年,英國又強迫清政府簽訂《展拓香港界址條例》,租借九龍半島界限街以北地區及附近262個島嶼,租期99年。由于新租借的土地并沒有統一名稱,故被稱為新界,意為新的租界。

  占據新界之后,英國人為了增強管治力度,帶入大批工人修筑道路并興建水稻灌溉工程。由于英國人愛飲下午茶,泥水工人亦開始模仿,每日下午小休就飲奶茶食叁文治。但是他們嫌英國人的紅茶味道淡,于是加入糖和淡奶增強口感,就誕生了最初的港式奶茶。當時的錫蘭紅茶都是用大號錫壺或鐵壺沖泡出來的,而奶是西方人比較喜歡的淡奶。

  1928年,陳文錦在新界一戶普通農民家庭出生。雖然家境貧寒,但是陳文錦的父母還是咬緊牙關供其上了小學。自幼就十分懂事的陳文錦對這來之不易的機會也十分珍惜,天生聰明的他每次考試都在班級里名列前茅。然而,好景不長。 1941年末,日軍進犯香港,駐港英軍無力抵抗。當時的香港總督楊慕琦宣布投降,香港被日本占領。在這種社會動蕩不安,民生凋敝的社會形勢下,輟學成為了許多孩子無奈的選擇。陳文錦就是這些孩子中的一員。

  離開學校后,陳文錦在父親的安排下去了一家茶肆打工。從選茶、配茶、煮茶一點一滴學起,這一干就是八年多。錫蘭紅茶加糖和淡奶的喝法也已經逐步擴散到了全香港的各個角落,得到越來越多港人的青睞。

  隨著奶茶在全港的擴散,飲用奶茶的群體也越來越大,其中不乏挑剔的高收入人群。奶茶的缺點隨著食客的挑剔顯現出來。各家茶肆的做法不盡相當,口感也有所差別。茶壺容量太大,要很久才能沖完一壺,時間久了就會煲過火,所以當時的奶茶普遍比較苦澀。

  面對這種情況,陳文錦想出了很多改善措施,并多次向茶肆老板獻策。但老板并不愿意改變現有工藝,不想增加投入,同時也不認為一個20歲出頭的小伙子的建議會是什么良策。

  無奈之下,陳文錦在1950年的夏天離開了茶肆,他想用自己的行動改變香港奶茶的現狀。為了完成理想和自我實現,陳文錦決定在家進行實驗。他委托打鐵師傅打造了一批體積較小的茶壺,又用縫棉襖的毛布制作成茶袋用來隔離茶渣。經過多次嘗試,將煲茶的時間固定下來。

樂堂口手工拉茶加盟

樂堂口手工拉茶加盟優勢

  1、樂堂口手工拉茶與美團、餓了嗎等大型網上訂餐平臺深度合作,實體+線上雙贏。

  2、校園周邊、商業街、寫字樓周邊都是理想的樂堂口手工拉茶店面選址商圈!

  3、由香港大牌視覺設計師操刀構圖,樂堂口手工拉茶演繹輕奢主題風格。

  4、小平米檔口經營形式,降低投入成本,店內兩人操作,節省人工投入。

樂堂口手工拉茶加盟

樂堂口手工拉茶加盟條件

  1、年滿18歲,資信良好,男女皆可。

  2、認同樂堂口手工拉茶的經營理念和服務規范。

  3、擁有投資樂堂口手工拉茶品牌的資金實力,資金來源合法。

  4、所開店鋪須在指定經營區域內;店址需在繁華的商業街道或大型商場。

  5、認同樂堂口手工拉茶總部運營模式,接受總部統一管理。

樂堂口手工拉茶加盟

上海少權餐飲企業管理有限公司

樂堂口手工拉茶

注冊資金:100萬

所在地區:上海

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